Parfümnoten: So liest man die Duftpyramide

Eine Note ist die sprachliche Beschreibung eines Dufteindrucks. Die IFRA, die International Fragrance Association, erläutert eine Komposition anhand der Rollen von Auftakt, Mitte und Basis. Kopfnoten führen den Duft ein, Herznoten prägen den Hauptcharakter und Basisnoten verleihen Tiefe. Das hilft beim Lesen der Beschreibung, zeigt aber nicht die Laborformel.

Wenn Sie beispielsweise das Wort „Rose“ lesen, denken Sie zunächst an den beschriebenen Eindruck. Ziehen Sie aus diesem Wort allein keine Schlüsse darauf, welcher Rohstoff verwendet wurde. Die IFRA beschreibt sowohl natürliche als auch synthetische Duftstoffe. Ein synthetischer Stoff wird durch chemische Prozesse hergestellt; seine Bezeichnung und die den Verbrauchern präsentierte Note sind verschiedene Dinge.

Vorschlag der Redaktion: Notieren Sie neben der Liste der Duftnoten, was Sie prüfen möchten. Schreiben Sie statt des vorschnellen Urteils „Rose passt nicht zu mir“ die Frage auf: „Nehme ich hier zarte Blütenblätter oder einen intensiveren floralen Eindruck wahr?“ So wird die Beschreibung zum Ausgangspunkt des Tests. Ihre Notiz bestätigt nicht die Formel des Herstellers.

Mehr zu diesem Thema erfahren Sie im Ratgeber: Duftfamilien und Duftrad: Klassifikation auf Deutsch.

Kopfnoten beschreiben den ersten Eindruck eines Duftes. Für die Entwicklung des Duftes sind Verdunstung, die Ausbreitung von Stoffen in der Luft und ihre olfaktorische Wahrnehmung relevant. In einer begutachteten ingenieurwissenschaftlichen Übersichtsarbeit werden diese Prozesse gemeinsam untersucht; die Bezeichnungen der Duftnoten allein reichen nicht aus, um das Verhalten eines Duftes zu berechnen.

Flüchtigkeit bezeichnet die Neigung eines Stoffes, in die Gasphase überzugehen. Parfüm ist jedoch ein Gemisch. Die Übersichtsarbeit behandelt sowohl den Einfluss der Basis des Gemischs auf die Verdunstung als auch den Beitrag verschiedener Stoffe zum wahrgenommenen Duft. Kopfnoten sind daher keine separate Flüssigkeit, die über den anderen Schichten wartet.

Notieren Sie den ersten Eindruck getrennt von Ihrer endgültigen Wahl. Sie können „frisch“, „etwas süß“ oder „scharf“ notieren, ohne zu mutmaßen, welches Molekül dies verursacht. Kehren Sie später zu demselben Test zurück. Sie müssen keine Minute festlegen, zu der der Auftakt enden muss.

Herznoten beschreiben den zentralen Charakter der Komposition. Die IFRA stellt sie als den Teil dar, der die Duftstruktur trägt. Die Begriffe „Herznoten“ und „mittlere Noten“ bezeichnen in diesem Modell dieselbe Notengruppe.

Lesen Sie diesen Teil zusammen mit Auftakt und Basis. Wenn in der Beschreibung neben Blüten auch Gewürze genannt werden, prüfen Sie beim Testen ihr Verhältnis. Nehmen Sie die Blüten stärker wahr? Ist der würzige Eindruck für Sie akzeptabel? Beschreiben Sie, was Sie riechen, auch wenn Ihre Worte nicht mit den vom Hersteller gewählten übereinstimmen.

Für diesen Artikel hat MARABIKA die Dauer der Duftnoten nicht gemessen: nicht gemessen. Daher geben wir keinen allgemeingültigen Anfangs- oder Endzeitpunkt der Herznoten an. Notieren Sie beim Prüfen eines Duftes, was Sie tatsächlich wahrnehmen, ohne zu versuchen, den Eindruck an einen angenommenen Zeitplan anzupassen.

Basisnoten werden im Modell mit einem länger anhaltenden Hintergrund und der Tiefe der Komposition verbunden. Die IFRA beschreibt diese Rolle qualitativ. Diese Erläuterung ist kein Versprechen, dass jeder Duft mit einer Holz- oder Moschusnote eine festgelegte Anzahl von Stunden anhält.

Betrachten Sie die Basis als Frage für Ihren Test. Ist beispielsweise der spätere Dufteindruck noch angenehm? Möchten Sie diesen Duft noch einmal auftragen? Würden Sie sich genauso entscheiden, wenn Sie die Notenliste nicht sähen? Das hilft, zur Erfahrung zurückzukehren, statt Versprechen nachzurechnen.

Leiten Sie die Dauer der gesamten Komposition nicht aus einem einzigen Wort in ihrer Basis ab. Die ingenieurwissenschaftliche Übersichtsarbeit zeigt, dass zur Untersuchung des Duftverhaltens Informationen über die Stoffe, das Gemisch und die Testbedingungen erforderlich sind. Eine Notenliste liefert solche Daten nicht.

Mehr zu diesem Thema erfahren Sie im Ratgeber: Haltbarkeit, Projektion und Sillage.

Nein. Duftnoten erläutern den Charakter eines Duftes, während die Inhaltsstoffliste auf dem Etikett einem anderen Zweck dient. Artikel 19 der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 vom 30. November 2009 sieht für Riech- und Aromastoffkompositionen die Begriffe „Parfum“ oder „Aroma“ vor. Außerdem ist eine gesonderte Angabe der einschlägigen Stoffe aus Anhang III vorgesehen.

Daher wäre es falsch zu behaupten, die Duftstoffkomponente werde stets mit nur einem Wort angegeben oder die Bezeichnung eines pflanzlichen Rohstoffs könne nicht auf dem Etikett stehen. Die Notenliste ersetzt die vorgeschriebenen Angaben nicht. Prüfen Sie die Verpackung des gewählten Produkts, nicht das Etikett eines anderen Dufts derselben Marke.

Die Verordnung (EU) 2023/1545 vom 26. Juli 2023 änderte die Kennzeichnungsvorschriften für Duftstoffallergene. In den in ihrem Anhang beschriebenen Übergangsfällen müssen Produkte, die den neuen Beschränkungen nicht entsprechen, die am 15. August 2023 geltenden Beschränkungen erfüllen. Solche Produkte durften bis zum 31. Juli 2026 in der EU in Verkehr gebracht werden; diese Frist ist bereits abgelaufen. Sie dürfen bis zum 31. Juli 2028 auf dem EU-Markt bereitgestellt werden. Dies sind unterschiedliche Stufen.

Dies ist eine allgemeine Erläuterung zur Kennzeichnung. Dieser Text ist keine Rechts- oder medizinische Beratung. Wenn Sie Fragen zu einer Allergie oder Hautreaktion haben, lassen Sie sich ärztlich beraten. Nutzen Sie die Duftpyramide nicht zur Selbstdiagnose.

Lesen Sie alle Notengruppen, wählen Sie einen gewünschten Eindruck und eine Eigenschaft, die Sie vermeiden möchten. Testen Sie den Duft anschließend praktisch. Fragen Sie sich beispielsweise statt „Ist Vanille enthalten?“: „Ist die wahrnehmbare Süße für mich akzeptabel?“

Ein Papier-Teststreifen kann bei der Vorauswahl helfen. The Perfume Society empfiehlt, einen Duft vor der Entscheidung auch auf der Haut kennenzulernen, sofern das Produkt dafür vorgesehen und seine Anwendung für Sie geeignet ist. Das ist ein praktischer Rat, kein Labortest und keine medizinische Bestätigung.

Notieren Sie den Namen, den Testort sowie Ihren Eindruck zu Beginn und später. Wenn Sie keinen Unterschied wahrnehmen, erfinden Sie keinen. Versuchen Sie nicht, unbedingt jede Note zu erkennen. Für Ihre Wahl zählt der gesamte Duft; die in diesem Artikel vorgeschlagene Notizstruktur hilft, Tests systematisch zu vergleichen.